サプリメントの知識 ミネラルについて②

日本の近年の食生活は、加工食品の割合がどんどん増えていっており、ミネラルを摂る量が減っていっていることが心配されています。

また、ミネラルは食品を調理する過程で減少していってしまうものでもあります。
たとえば、米ですと、精米する過程で鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどが大きく減少します。
他の食品でも、こういった傾向があるため、我々が食する加工食品のミネラルは、本来の食材がもっている量よりも大分少なくなっていると思って良いでしょう。

そのため、ビタミンのようにミネラルでも慢性的不足が心配されています。

ミネラルについても、サプリメントで補うということは非常に有効であると思われますね♪