『栄養成分を補給し、または特別の保健の用途に資するものとして販売の用に供する食品のうち、錠剤、カプセル等 通常の食品の形態でないもの。範囲は、ビタミン、ミネラル、ハーブ、その他の食品の成分。』
若干わかりにくい言い回しになっていますが、私としては
『錠剤などの形状で、様々な栄養素を含んだもの。』
と考えています。
追記しますと、栄養素の内容は、ビタミン、ミネラル、タンパク質・アミノ酸、脂肪酸、食物繊維、ファイトケミカル(植物性抗酸化成分)、ハーブなど、体に良い物質であるもの、となります。
このことからサプリメントは、健康の維持、ある種の病状の改善に非常に有用なものであると考えられますね♪
特に食生活の乱れている現在日本では、必須であると思います。
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